Visit YouTube channel for video recipes
പാചക വീഡിയോകൾക്കായി യൂട്യൂബ് ചാനൽ സന്ദർശിക്കുക

Visit YouTube Channel
Beef / Biryanis / Breakfasts / Chicken / Dinner / Egg / Featured / Fish / Healthy Recipes / Non Vegetarian / Non-veg side dishes / Onam Recipes / Payasam / Prawns / Prime Dishes / Quick & Easy / Snacks / Starters / Veg side dishes / Veggie Special

പുളിശ്ശേരി / മോരുകറി

Author:
Visits: 96220 persons viewed this recipe.

പുളിശ്ശേരി / മോരുകറി

 
Prep time
Cook time
Total time
Serves
4-5
Cuisine
Kerala
 

ചേരുവകള്‍

  • മോര് – 2 കപ്പ്
  • കുമ്പളങ്ങ / പപ്പായ / വെള്ളരിയ്ക്ക അരിഞ്ഞത് – 1 കപ്പ്
  • ചെറിയ ഉള്ളി – 4 എണ്ണം
  • തേങ്ങ ചിരണ്ടിയത് – ½ കപ്പ്
  • ജീരകം – ½ ടീസ്പൂണ്‍
  • വെളുത്തുള്ളി – 2 അല്ലി
  • കറിവേപ്പില – 1 ഇതള്
  • പച്ചമുളക് – 2 എണ്ണം
  • മുളകുപൊടി – 1 ടീസ്പൂണ്‍
  • മഞ്ഞള്‍പൊടി – 1 നുള്ള്
  • കടുക് – ½ ടീസ്പൂണ്‍
  • ഉലുവ – ¼ ടീസ്പൂണ്‍
  • വറ്റല്‍മുളക് – 2 എണ്ണം
  • എണ്ണ – 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
  • വെള്ളം – 1 കപ്പ്
  • ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

തയാറാക്കുന്ന വിധം

  1. വെള്ളരിയ്ക്ക / പപ്പായ / കുമ്പളങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കുക.
  2. തേങ്ങ ചിരണ്ടിയത്, വെളുത്തുള്ളി, ജീരകം എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക.
  3. വെള്ളരിയ്ക്ക / പപ്പായ / കുമ്പളങ്ങ, പച്ചമുളക്, മഞ്ഞള്‍പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ 1 കപ്പ് വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് മീഡിയം തീയില്‍ അടച്ച് വച്ച് വേവിക്കുക.
  4. ഇതിലേയ്ക്ക് തീ കുറച്ച ശേഷം അരച്ച ചേരുവ ചേര്‍ത്തിളക്കുക. പിന്നീട് മോര് ചേര്‍ത്ത് അല്പനേരം ഇളക്കി (തിളയ്ക്കരുത്) തീ അണയ്ക്കുക. ഉപ്പ് നോക്കി കുറവുണ്ടെങ്കില്‍ ചേര്‍ക്കുക.
  5. പാനില്‍ 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുകും ഉലുവയും ഇട്ട് പൊട്ടുമ്പോള്‍ തീ കുറച്ചശേഷം വറ്റല്‍മുളക് ചെറിയ ഉള്ളി, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് വഴറ്റുക.
  6. ഇവ ഗോള്‍ഡന്‍ നിറമാകുമ്പോള്‍ മുളകുപൊടി ചേര്‍ത്തിളക്കി പുളിശേരിയില്‍ യോജിപ്പിക്കുക.

 

Copyright © 2013 - 2020 Shaan Geo. All Rights Reserved.

You may also like

Pan fried paneer tikka
പാന്‍ ഫ്രൈഡ് പനീര്‍ ടിക്ക
Pepper Chicken
പെപ്പര്‍ ചിക്കന്‍
Ulli Vada
ഉള്ളിവട
Vattayappam
വട്ടയപ്പം
Fish Tomato Roast
ഫിഷ്‌-ടുമാറ്റോ റോസ്റ്റ്
Kerala Sambar
സാമ്പാര്‍
Chena Mezhukkupuratti
ചേന മെഴുക്കുപുരട്ടി
Kadala Curry
കടലക്കറി
Beetroot Thoran
ബീറ്റ്റൂട്ട് തോരന്‍
Vendakka Mezhukkupuratti
വെണ്ടയ്ക്ക മെഴുക്കുപുരട്ടി
Kerala Beef Fry
ബീഫ് ഫ്രൈ
Vellayappam
വെള്ളയപ്പം
Parippu Vada
പരിപ്പുവട
kalan
കാളന്‍
egg potato casserole
എഗ്ഗ് പൊട്ടറ്റോ കാസറോള്‍
avial
അവിയല്‍
Author: Shaan Geo

Visit YouTube channel for video recipes

Visit YouTube Channel

4 comments on “പുളിശ്ശേരി / മോരുകറി

അടിപൊളി..

I am thankful to you for updating such a yummy recipes.

Add your Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

15 − 9 =

Rate this recipe: